蛋黃餅+杏仁酥

巧克力蛋黃餅

杏仁酥片

我家的最愛
但是推杏仁片可得要一些功夫加耐心喔

喜樂麵包

好開心喔

竟然有這麼滿足的微笑

這喜樂麵包內容可豐富ㄋㄟ

結合紅糖桂圓還又枸杞耶

真是養身又養心

香橙乳酪麵包食譜

香橙乳酪麵包食譜

3杯高筋麵粉
1杯黃豆渣

1小匙酵母

1大匙紅糖

1小匙鹽

1.5杯水

1匙沙拉油

做法：

1、將高筋麵粉、黃豆渣、紅糖、鹽混合

2、酵母與水繳半均勻

3、1+2混合搓揉約20-30分鍾，搓揉製麵糰的柔軟如耳垂軟度加油再搓揉製完全均勻。

4、靜置發酵90分鍾，室溫若太低要保溫效果較好。

5、翻麵並將空氣擠出。

6、翻麵後靜置20-30分鍾，再將麵糰分割大小並整型揉勻。

7、整形後在靜置20-30分袋麵糰鬆弛後即可加入香呈及乳酪。

8、整形後放入烤盤靜置約20分鐘即可送入烤箱。

9、烤箱預熱10分鍾，上火溫度170下火溫度190約烤30分鍾。

香橙乳酪麵包

香橙乳酪

天下雜誌2013環境教育專刊，推動新糧食運動-吃在地、選當季、不浪費，於是香橙乳酪就特別適合秋季了，淡淡的果香搭配濃濃的乳酪，特別能安慰味雷，好像享受在恬淡的田園生活又被秋季的豐收所包圍著，非常簡單卻也幸福滿分~

   橙-含有豐富的維他命C，除了可減輕感冒的嚴重性之外，維他命C還可預防精子中的DNA遭受破壞而導致男性不孕，幫助預防多種癌症，避免壞膽固醇遭受氧化而導致主動脈內斑塊形成，預防心臟病。當中的類黃酮更是一種抗氧化劑，防止細胞遭受自由基的破壞，預防惡性細胞的擴散；松烯亦可限制膽固醇的製造，幫助分泌消除致癌物作用的酵素。
它含的纖維可幫助通便正常並降低膽固醇，而鉀質幫助維持細胞中的液體及電解質的平衡，並維持正常的血壓和心臟功能。
   乳酪的營養成份是鮮乳的好幾倍，含有鈣質、優質蛋白質、維生素等，
而維生素的存在更會幫助鈣質的吸收。而且經過熟成後的脂肪轉變為球狀的乳脂肪球，容易吸收或代謝，不會屯積在體內造成肥胖！

燕麥手工餅乾

燕麥手工餅乾

秋日ㄉ午後

蕭瑟的秋天總給人多一些些的莫明的情緒

也許秋愁就是這樣產生的感傷

此時的腦細胞需要特別的養份

高籤的燕麥餅加巧克力丹麥餅

配上一杯熱熱的菊花茶

簡單的幸福趕走了秋愁

夥伴們~

當你累了

千萬別拖著疲憊撐下去

放下手邊的工作

喝杯茶

愛愛自己

再創更高的效率

小麥精靈麵包

想著今天下午又可以偷個閒與我的小麥精靈約會，愉悅的情緒在每個細胞跳動著，好不容易過了中午，我已迫不及待的衝進小麥坊開始精算著材料：

700g高筋麵粉、300g小麥粉、60g紅糖、10cc橄欖油、一小匙鹽及6g酵母精靈，時而溫柔時而用些力道，讓這些食材產生融洽的契合，相處發酵，在整形最後進入30分鐘的烤箱之旅，之後~它就成為可以安慰人心、鎖住味蕾以及替人類健康加分的裸麥精靈麵包瞜！

比免揉麵包更簡單

 

　比免揉麵包更簡單！
　　使用保鮮盒容器和家用烤箱，
　　簡單就能完成充滿幸福感的家庭烘焙。
　　每天早晨，被溫暖的麵包香氣喚醒，是多麼愉快的開始！
　　冬日，一匙自家熬煮的蘋果醬，跟著香酥鬆軟的黑芝麻法國球入口，美好生活不過如此；
　　夏日，來點爽口組合，吃一口小圓麵包，再嚐嚐三明治，搭配玉子燒、熱狗跟沙拉，餐桌上的野餐盒帶來無限幸福。

　　只需要簡單揉幾下，就能神奇提升麵包的美味口感，　　超人氣美食部落客Cecillia分享不失敗的麵包配方，
　　只要學會三款基礎麵糰，家庭烘焙坊就能幸福開爐！
我要買這本書